Der Genuss- & Wissensabend mit Reto Kofmel

Fleisch verstehen statt nur essen: ein Abend voller Know-how, Geschmack und Aha-Momente.

DAS LERNST DU

Warum Fleisch nicht gleich Fleisch ist
Cuts, Reifung & Herkunft einfach erklärt
Dry Aged vs. Wet Aged
Marmorierung, Fett & Textur richtig lesen
Qualität beim Einkaufen sicher erkennen
Zubereitung für Premium-Ergebnisse

DEGUSTATION & LIVE-GRILLEN

Mehrere Fleischgänge zum direkten Vergleichen: verschiedene Rassen, Reifungen & Cuts – alles draussen live gegrillt. Du wirst Fleisch danach anders sehen

DU BEKOMMST

Geführte Degustation
Praxiswissen von Reto Kofmel
Qualitäts-Guidelines für zuhause
Live-Grill-Demos
Antworten auf jede Fleischfrage