Donnerstag,
10. September 2026 um 17:30 Uhr
FEUER VERSTEHEN. HITZE BEHERRSCHEN. BESSER GRILLEN.
Dieser Kurs geht weit über die üblichen Grill-Basics hinaus. Du lernst nicht einfach ein paar Rezepte – du verstehst, was beim Grillieren wirklich passiert.
Wie steuerst du unterschiedliche Hitzezonen? Wann braucht es direkte oder indirekte Hitze? Wie beeinflussen Material, Brennstoff, Luftzufuhr und Deckeltemperatur dein Ergebnis? Und wie gelingt dir Fleisch auf den Punkt, ohne dass du dich auf Zufall oder Glück verlassen musst?
Wir arbeiten intensiv und praxisnah mit verschiedenen Grillsystemen. Du bereitest die Speisen selbst zu, vergleichst unterschiedliche Techniken und lernst, Hitze, Timing und Kerntemperaturen souverän zu kontrollieren.
FÜR WEN IST DER KURS?
Für alle, die nicht einfach nur grillieren, sondern das Handwerk dahinter wirklich verstehen möchten.
Der Kurs eignet sich für ambitionierte Einsteiger ebenso wie für erfahrene Hobbygrilleure, die ihre Technik verbessern, Fehlerquellen erkennen und an jedem Grill sicherer arbeiten wollen.
DU LERNST
Direkte und indirekte Hitze gezielt einsetzen, Temperaturzonen aufbauen und kontrollieren, Den Deckel richtig nutzen: wann offen, wann geschlossen, Kerntemperaturen, Garstufen und Ruhezeiten verstehen, Fleisch richtig vorbereiten, auflegen, wenden und tranchieren, Rückwärtsgaren, scharfes Angrillieren und schonendes Nachziehen, Gas, Kohle, Holz und Pellets richtig anfeuern und regulieren, Den Einfluss von Luftzufuhr, Brennstoff und Grillmaterial verstehen, Häufige Grillfehler erkennen und vermeiden, Verschiedene Grillsysteme richtig reinigen, pflegen und sicher bedienen
INTENSIVE PRAXIS
Bei uns stehst du selbst am Grill. Gemeinsam bereiten wir ein abwechslungsreiches Menü zu und wenden die verschiedenen Techniken direkt an.
Du lernst nicht nur, was funktioniert, sondern vor allem, warum es funktioniert. Dadurch kannst du das Gelernte später auf praktisch jedes Grillgerät und unterschiedlichstes Grillgut übertragen.
GRILL-SETUP
Wir arbeiten live mit verschiedenen Grillsystemen:
Gasgrill
Holzkohlegrill
Keramikgrill
Holzfeuer und OFYR
Pelletgrill
Du lernst die Stärken, Besonderheiten und Grenzen der einzelnen Systeme kennen – damit du danach nicht nur deinen eigenen Grill, sondern praktisch jeden Grill souverän bedienen kannst.
DU BEKOMMST
Einen intensiven, praxisorientierten Grillkurs
Professionelle Tipps und Techniken aus unserer täglichen Arbeit
Persönliche Betreuung in einer kleinen Kursgruppe
Ein hochwertiges, gemeinsam zubereitetes Grillmenü
Klare Systeme für Temperatur, Timing und Garstufen
Antworten auf deine individuellen Grillfragen
Mehr Sicherheit und Kontrolle an sämtlichen Grillsystemen
Einen genussvollen Abend mit Feuer, Rauch und richtig gutem Essen
Donnerstag,
10. September 2026 um 17:30 Uhr
WO
Rey on Fire, Orpundstr. 14a, 2504 Biel
WANN
Donnerstag, 10. September 2026
17:30 – ca. 21:30 Uhr
KLEIDUNG
Der Kurs findet teilweise draussen und direkt am Feuer statt. Bitte wetterfeste und rauchtaugliche Kleidung sowie geschlossene Schuhe tragen.
KURSPREIS
CHF 180.– pro Person
Inklusive hochwertigem Grillmenü, Mineralwasser, Kaffee und zwei Getränkebons.
Die Teilnehmerzahl ist bewusst begrenzt, damit alle aktiv mitarbeiten können und genügend Zeit für persönliche Fragen und individuelle Unterstützung bleibt.
Dieser Kurs ist nichts zum gemütlichen Zuschauen: Du arbeitest selbst am Feuer, vergleichst verschiedene Techniken und hebst dein Grillwissen auf das nächste Level.
KURSBEDINGUNGEN
Mit der Anmeldung zu einem Kurs, Workshop oder Event von Rey on Fire akzeptieren die Teilnehmenden die geltenden Kursbedingungen. Abmeldungen weniger als 72 Stunden vor Kursbeginn sowie Nichterscheinen werden mit 100 % des Kursbetrages verrechnet.
Während der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen erstellt werden. Mit der Anmeldung erklären sich die Teilnehmenden damit einverstanden, dass dieses Bild- und Videomaterial von Rey on Fire für Marketing- und Werbezwecke verwendet werden darf. Die Verwendung kann insbesondere auf der Website, in sozialen Medien, in Drucksachen sowie in weiteren Werbemitteln von Rey on Fire erfolgen.
Wer nicht fotografiert oder gefilmt werden möchte, informiert das Veranstaltungsteam bitte vor Kursbeginn.
Der Kurs ist heiss begehrt und die Plätze schneller weg als ein Brisket bei Pitmasters!
Information:
Mit der Anmeldung zu einem Kurs, Workshop oder Event von Rey on Fire akzeptieren die Teilnehmenden die geltenden Kursbedingungen. Abmeldungen weniger als 72 Stunden vor Kursbeginn sowie Nichterscheinen werden mit 100 % des Kursbetrages verrechnet.
Während der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen erstellt werden. Mit der Anmeldung erklären sich die Teilnehmenden damit einverstanden, dass dieses Bild- und Videomaterial von Rey on Fire für Marketing- und Werbezwecke verwendet werden darf. Die Verwendung kann insbesondere auf der Website, in sozialen Medien, in Drucksachen sowie in weiteren Werbemitteln von Rey on Fire erfolgen. Wer nicht fotografiert oder gefilmt werden möchte, informiert das Veranstaltungsteam bitte vor Kursbeginn.
